Brui­loft

Di­ner & buf­fet

Di­ne­ren of een luxe buf­fet

Dineren jullie met een select gezelschap of met een grotere groep? Wij bieden verschillende mogelijkheden.

Diner
Jullie gasten nemen plaats aan mooi gedekte tafels. Bij een driegangendiner kiezen jullie vooraf welk menu wij mogen verzorgen voor jullie gezelschap. Download onze brochure voor het inzien van onze menukaart.

Buffet
Voor een groep vanaf 20 personen hebben we diverse buffetten samengesteld. Er zijn vier verschillende buffettafels: van luxe tot zeer luxe. De gerechten die op onze brochure staan zijn slechts suggesties. Buiten de genoemde gerechten in het buffet zijn er nog veel andere mogelijkheden. Vraag ons naar de mogelijkheden.

scroll

Buffet Brons

Koud/warm buffet

Thaise rode curry met kip, mango en ananas
Noorse garnalen salade met citroen en mayonaise
Charcuterie met Spinata Romana, paté en ham, tutti frutti en mosterd dressing
Salade Mesclun
Griekse fetasalade
Pasta salade met bospaddenstoelen en mosterd mayonaise
***
Gemarineerde kipfilet, boontjes en truffelroom saus
Noorse zalm reepjes, cerise tomaten, pasta en romige kreeftensaus
Gestoomde seizoensgroenten
Gebakken kriel met zeezout en kervel

27,50 p.p. (incl. BTW)
scroll

Buffet Zilver

Koud/warm buffet

Huisgemarineerde Gravad lax
Plateau met Coburgerham en Ardennerham met 2 soorten meloen
Hollandse garnalensalade met avocado
Noedels met gemarineerde kip en zoetzure komkommer
Aardappelsalade met katenspek en rode uien
Salade Mesclun
Couscoussalade, kikkererwten en geroosterde groenten
***
Gebakken zeewolffilet met grove mosterdsaus
Runderbavette, bospaddenstoelen, ui en rode wijnsaus
Pasta van tomaat, pesto, mozzarella en courgette
Gestoomde seizoen groente
Aardappelgratin

32,50 p.p. (incl. BTW)
scroll

Buffet Goud

Koud/warm buffet

Carpaccio, pijnboompitten, spekjes, oude kaas en basilicum dressing
Gerookte kip met mosterd, crème fraiche en tuinkruiden
Plateau met zalm, heilbot, forel en vis paté
Gekonfijte roseval aardappels met pepermakreel en blauwe aderkaas
Salade mesclun
Waldorfsalade
***
Gestoofde kalfssucade met Mediterrane jus
Coq au vin; in witte wijn gestoofde kippendijen
Op de huid gebakken zeebaars filet
Romige pasta met courgette en mozzarella
Roseval aardappeltjes met zeezout en tijm
Gestoomde seizoen groenten

36,50 p.p. (incl. BTW)
scroll

Buffet Diamant

Koud/warm buffet

Vitello Tonnato
Charcuterie met Coppa di Parma, Spinata Romano en fuet
Roseval aardappels met pepermakreel en blauwe aderkaas
Bonbon van gerookte zalm met Hollandse garnalen
Salade Nicoise met tonijn
Couscous salade met Chorizo en rode paprika
Salade Mesclun
Griekse fetasalade
***
Gebakken kabeljauw medaillons met Hollandaise saus
Varkenshaasmedaillons met bospaddenstoelen-truffel saus
Gevulde champignons met roomkaas en Roquefortsaus
Ravioli met geitenkaas, groenten en pesto-saus
Gestoomde seizoensgroenten
Roseval aardappeltjes met zeezout en tijm

38,50 p.p. (incl. BTW)
scroll

Uitgeserveerd diner

Stel uw eigen menu samen

Kop soep vanaf € 4,50
Voorgerecht vanaf € 9,75
Hoofdgerecht vanaf € 19,50
Dessert vanaf € 4,50

Vanaf 4,50 p.p. (incl. BTW)

Ruimte met uitzicht

Als u gezellig met elkaar wilt dineren dan raden we onze Bergse Plaszaal aan. Deze ruimte ademt een restaurantsfeer uit. Bovendien hebben jullie uitzicht op de Bergse Plas.

Ik help u graag verder!

- Rowena Lemmer

Een eigen menu samenstellen?

Ik denk graag met u mee!