Achter iedere taart zit een bijzonder moment, en juist dat maakt ons werk na al die jaren nog steeds zo leuk. Sinds 2013 maken we bij Enjoy-Cakes taarten voor verjaardagen, bruiloften en andere bijzondere gelegenheden. Wat ooit begon met een grote liefde voor bakken en decoreren, is inmiddels uitgegroeid tot een bakkerij met een fijn team om ons heen.

Toch is het persoonlijke nooit verdwenen.

Vooral bruiloften hebben een speciaal plekje gekregen binnen Enjoy-Cakes. Ik, Joyce, vind het nog steeds ontzettend leuk om de bruidsparen bij ons in de bakkerij te ontvangen voor een proeverij. Samen aan tafel, verschillende smaken proberen en ondertussen praten over hun dag en hun wensen. Sommige bruidsparen weten precies wat ze willen. Anderen komen binnen met een paar kleuren, een foto of alleen een gevoel. Samen komen we dan stap voor stap tot een ontwerp dat echt bij hen past. Dat creatieve proces blijft één van de leukste onderdelen van mijn werk.

Gelukkig doe ik dat allemaal niet alleen. Achter Enjoy-Cakes staat een fijn team. Samen zorgen we ervoor dat de taarten worden gepland, gebakken, gevuld, gedecoreerd en uiteindelijk netjes klaarstaan voor hun bijzondere moment. Iedereen heeft daarin zijn eigen taak en talent.

Geen week in onze bakkerij is hetzelfde. De ene dag werken we aan rustige, klassieke bruidstaarten. Even later staat er een kleurrijke verjaardagstaart naast. We werken met bloemen, fondant, bladgoud, cupcakes en allerlei verschillende thema’s. Ook met vegan, lactosevrije en glutenvrije wensen denken we regelmatig mee.

Wat ik zelf misschien nog wel het mooiste vind, komt vaak pas achteraf. Een berichtje dat de taart heerlijk was. Een foto van het aansnijmoment. Of trouwfoto’s waarop onze taart helemaal onderdeel is geworden van de dag.

In de bakkerij zien wij vooral het eindresultaat op onze werktafel. Op zulke foto’s zie je pas waar we het uiteindelijk voor doen. Dat blijft bijzonder.

We zijn inmiddels drie keer op rij winnaar geworden van de Top Trouwbedrijven Award. Daar zijn we natuurlijk trots op. Maar uiteindelijk zijn het vooral de ontmoetingen, verhalen en mooie momenten waar we onderdeel van mogen zijn die ervoor zorgen dat we dit werk na al die jaren nog steeds met zoveel plezier doen. 💕

‍